Descrição da Vaga

Restaurante localizado no bairro Central em Curitiba, contrata:

Cargo: Gerente de Restaurante
Salário: R$4.000,00 a R$6.000,00 (negociação com o local para fechamento do salário).
Horário: a combinar com o candidato o horário de trabalho (a casa funciona das 11h às 23h) - Escala: 6X1
Benefícios: Vale Transporte ou Combustível e Estacionamento, Alimentação no Local, e Vale Alimentação e Participação nos Resultados.

Atividades a serem desenvolvidas:
- Ser responsável pelo bom desempenho da Restaurante em todos os aspectos;
- Planejar e controlar todo o andamento do restaurante;
- Conhecer as fichas técnicas do cardápio;
- Conhecer em detalhes os pratos do cardápio para orientar a equipe na execução;
- Supervisionar as saídas dos pratos da cozinha e manter padrão em tudo.
- Acompanhar e Supervisionar os atendimentos dos clientes;
- Contratar, treinar e motivar a equipe;
- Fazer reunião diária com a equipe se for necessário;
- Zelar pelo bom convívio com todos;
- Seguir normas de segurança, higiene e limpeza;
- Manter equipamentos em bom estado funcionando;
- Cuidar da manutenção em geral;
- Fazer cotação negociar preço, qualidade e prazo;
- Fazer compras matéria prima em geral;
- Supervisionar o recebimento de mercadoria;
- Controlar estoque;
- Acompanhar vendas x custos;
- Acompanhar as publicações nas redes sociais;
- Ser responsável pelo bom atendimento do cliente;
- E principalmente criar estratégias de venda visando o aumento das receitas e dos resultados (criar pratos
novos, promoções, eventos, etc.).

Experiência na área e em Gestão de Pessoas e Equipes.
Habilidade e capacidade de lidar com pessoas,
Experiência e conhecimento do setor de bares e restaurante.
Comunicação escrita e verbal.
Organização e controle de qualidade.